生産地：ハイチ　北県　ドンドン地区

標高：1,000 ～ 1,250m

品種：ティピカ　ハイチアン・ブルーマウンテン種

精選方法：ウオッシュド

 

ハイチは1715年にフランス領マルニチク島より導入され、現在に至っています。苗は2008年にジャマイカより入植されティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種としてハイチで登録されています。

生産量は少なく、苗がジャマイカ産コーヒーに近く果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱くブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。　

Qグレード認証のスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーでありハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。